Салат из огурцов чеснока


Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока



Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня:

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты для салата из огурцов с чесноком на зиму на 6 порций :

Рецепт приготовления салата из огурцов с чесноком на зиму по шагам

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 1-го шага

Салат из огурцов с чесноком на зиму позволит вам пристроить в дело все огурцы нестандартного размера – крупноватые, кривоватые и так далее, то есть те, которые в цело виде не закроешь в банках. У нас таких вырастает довольно много. Конечно, нестандартный размер огурцов не обязателен, просто допустим. А салат сам по себе вкусный, «на ура» уходит и не только зимой. Итак, выбираем для приготовления салата крепкие, свежие огурцы, тщательно их промываем. Огурцы с повреждениями, тронутые порчей в процессе безжалостно выбрасываем.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 2-го шага

Нарезаем огурцы тонкими кружочками, если диаметр огурца большой, по полу кружочками или даже четвертинками – то есть так, чтобы потом было удобно есть.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 3-го шага

Берем свежий чеснок, две - три головки.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 4-го шага

Чистим зубчики от шелухи и ополаскиваем под проточной водой.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 5-го шага

Затем зубчики чеснока мелко нарезаем, рубим при помощи ножа. Должны получиться мелкие кусочки, но натирать на терке чеснок для салата не стоит.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 6-го шага

Добавляем чеснок к огурцам.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 7-го шага

Добавляем соль.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 8-го шага

Добавляем сахар.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 9-го шага

Добавляем уксус и рафинированное растительное масло.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 10-го шага

Добавляем черный молотый перец. А если кто любит поострее, то и молотого красного острого перца можно немного положить.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 11-го шага

Перемешиваем все и оставляем на пару часов, чтобы огурцы получились маринованные.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 12-го шага

После этого раскладываем огурцы по чистым банкам. Банки для всех заготовок я не только промываю, но и обязательно стерилизую, хотя говорят, что для таких салатов это не важно, так что смотрите сами.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 13-го шага

После того, как огурцы перекочевали в банки, в миске осталось много жидкости – сок от огурцов плюс масло и уксус. Эту жидкость выливаем в банки, заполняя пустое место между огурцами.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 14-го шага

Банки ставим в широкую низкую кастрюлю, сверху прикрываем крышками.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 15-го шага

Заливаем в кастрюлю воду, так, чтобы она доставала до верха банок, но ни в коем случае не попадала внутрь них. Доводим воду до кипения и стерилизуем пол литровые банки пятнадцать минут. Естественно, если банки большего объема, то и время на стерилизацию берем больше.

Салат из огурцов с чесноком на зиму рецепт с фото 16-го шага

После этого осталось только аккуратно извлечь банки из кипятка, и теперь уже герметично закрутить крышки. До полного остывания укутать (для лучшей стерилизации) во что – либо теплое и можно убирать на хранение. Вот только открывать на пробу такой салат из огурцов с чесноком сразу не стоит, не зря же он называется «на зиму» - для лучшего вкуса ему надо дойти в банках хотя бы две недели.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Огурец

32

4

100

560

Чеснок

7

1

30

149

Пищевая соль

0

0

0

0

Сахар

0

0

72

287

Уксус 9%

0

0

6

23

Рафинированное растительное масло

0

248

0

2248

Перец черный молотый

1

0

4

26

всего в блюде:

40

253

212

3293

всего в 1 порции:

7

42

35

549

всего в 100 граммах:

1

5

4

70

автор рецепта:

дата публикации: 30.07.2016

просмотров: 9477

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Имя

Email

Комментарий

Изображение
Источник: http://findfood.ru/recept/salat-iz-ogurcov-s-chesnokom-na-zimu



Салат из огурцов чеснока фото



Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока

Салат из огурцов чеснока

Читать далее:

Салат курица с ананасами слоеныйы

Лучшиеы лукового супа

Настойка из зеленых грецких орехов с медом

Паровоз торт из крема

Рецепт оладьев с яблоками фото




Читать похожие новости

  • Рецепты крафта для divinity original sin enhanced edition
    Чем написать на торте надпись в домашних
    Как приготовить правильно торт наполеон
    Мясо по французски с сыром помидорами и картошкой
    Шарлотка с манкой с фото
    Диетическиеы из кабачка
    Рецепт с кабачками в мультиварке редмонд
    Пирог из коржей для торта
    Салатыы курица с грибами
    Квас хлебный на 3 литра