Рыбные котлеты манка фото


Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото



Рыба в отличие от многих видов мяса практически не содержит в себе жира, поэтому рыбные котлеты могут получиться пресными и сухими на вкус. Чтобы этого не случилось, в фарш зачастую рекомендуется добавлять немного сала. А что делать тем, кто по каким-то причинам его не употребляет? Можно добавить манную крупу. Рыбные котлеты с манкой получаются воздушными, нежными на вкус и очень сочными. Приготовить их можно из любой морской рыбы, которая у вас есть. В своем рецепте я использовала хек.

Ингредиенты для котлеток:

  • Свежемороженая рыба – 700-800 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Батон – 3 кусочка,
  • Манная крупа – 2 ст. ложки,
  • Репчатый лук – 1 шт. (небольшого размера),
  • Соль,
  • Специи для рыбы или черный молотый перец,
  • Подсолнечное масло (рафинированное)

 

Рыбные котлеты с манкой – рецепт

1_рыбные котлеты с манкой

Тушку замороженной рыбы слегка разморозьте. Дело в том, что он полностью размороженной рыбы будет тяжело отделить мясо от костей. Очистите при надобности от шелухи, удалите внутренности, снимите шкурку. C помощью ножа отделите филе от хребта.  Удалите крупные кости, если такие имеются. Замочите ломтики батона (белого хлеба) в молоке или воде. 2-3 минуты будет вполне достаточно. После этого отожмите его руками и мелко покрошите.

2_рыбные котлеты с манкой

Пропустите через мясорубку филе или измельчите его в чаше блендера.

3_рыбные котлеты с манкой

Добавьте в рыбный фарш тертый на мелкой терке репчатый лук.

4_рыбные котлеты с манкой

Вбейте два яйца.

5_рыбные котлеты с манкой

В фарш добавьте батон.

6_рыбные котлеты с манкой

Положите манную крупу.

7_рыбные котлеты с манкой

Фарш для котлет практически готов. Осталось всыпать специи и соль.

8_рыбные котлеты с манкой

Перемешайте так, чтобы его консистенция стала однородной. На фото видно, что фарш должен получиться достаточно плотным по структуре. Поставьте его на 30 минут в холодильник. За это время манка размокнет и напитается влагой. По истечению этого времени можно будет приступить к формированию вкуснейших котлеток.

9_рыбные котлеты с манкой

Мокрыми руками слепите котлеты продолговатой формы и обжарьте их на хорошо разогретой сковороде с маслом.

10_рыбные котлеты с манкой

Форма у них получилась практически такая же, как и у .  Дополнительно панировать котлеты в сухарях или в муке я не стала, так как корочка у них благодаря манной крупе и без того получилась румяной и зажаристой.

11_рыбные котлеты с манкой

А если скатать из фарша шарики и обжарить их во фритюре, тогда получатся очень вкусные рыбные крокеты. На гарнир к рыбным котлетам с манкой можно приготовить картофель, рис, гречневую кашу. Приятного вам аппетита.

12_рыбные котлеты с манкой

Рыбные котлеты с манкой. Фото

13_рыбные котлеты с манкой


Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/rybnye-kotlety-s-mankoj-poshagovyj-recept-s-foto/



Рыбные котлеты манка фото фото



Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото

Рыбные котлеты манка фото

Читать далее:

Книгаов к мультиварке moulinex ce 7011 cook4me

Куриная грудкаы в духовке под сыром

Рулетики из лаваша с разной начинкойы

Рецепт с печенью курица

Салат из крабовых палочек кукурузы болгарского перца




Читать похожие новости

  • Рецепт шашлыка с сывороткой
    Чизкейк со сгущенкой без выпечки
    Салат с курицей яйцо огурец
    Лагман настоящий с фото
    Горячий шоколад кекс
    Печень в горшочке в духовке с фото
    Рецепты салатов салат сельдь под шубой
    Быстрые и легкие торты в приготовлении
    Что приготовить новенького на день рождение
    Приготовить фарш в подливе