Паста для взбивания бисквитов


Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов



Эмульгатор, применяется при производстве мучных кондитерских изделий: бисквитов, кексов, рулетов, маффинов и т.п.

Ассортимент:

Крем-паста для взбивания "Ворожея" 3%

Крем-паста для взбивания "Ворожея" 5%

Крем-паста для взбивания "Ворожея" Экстра 5%

Преимущества:

-    Обеспечение более высокой степени аэрации.

-     Сокращение продолжительности замеса.

-     Снижение себестоимости продукции за счет возможности замены части яиц при взбивании (10%-15%) и увеличении количества воды.

-      Получение нежной, пористой структуры готовых бисквитных изделий с хорошим и устойчивым объемом.

-      Сохранение пышной структуры сбивных кондитерских изделий с добавлением масла.

-      Увеличивает объем готового изделия при той же массе.

-     Бисквит дольше сохраняет свежесть, чем бисквит без эмульгатора.

-     Получение стабильного результата качества изготавливаемых изделий при заданных технологических параметрах.

 

 

Дозировка пасты для взбивания "Ворожея":

"Ворожея" 3% 0,5-1,1% к массе теста

"Ворожея" 5% 0,3-1% к массе теста

"Ворожея" Экстра 5% 0,2-0,9% к массе теста

Срок хранения:

в течение 9 месяцев при температуре от 0 до 200С

Упаковка:

Пластиковое евроведро, вес нетто 11 кг.

 


Источник: http://tdrezonans.ru/cat/index.php?productID=702



Паста для взбивания бисквитов фото



Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов

Паста для взбивания бисквитов

Читать далее:

Солянка мясная сборная с почками пошаговый с фото

Простыеы говяжий язык

Рецепт торта бисквитного с апельсинами

Рецепт с печенью курица

Чизбургеры в домашних условияхы с фото макдональдс




Читать похожие новости

  • Какой есть салат без майонеза
    Чем удивить мужа с фото
    С чем приготовить вкусно куриную печень на сковороде
    Салат на зиму с перцем помидорами луком и морковью
    Торт очень вкусный отзывы
    Как приготовить стейки из индейки на косточке
    Приготовить окорочка без косточки
    Салат соленый огурец ветчина
    Выпечка из манки без муки
    Как приготовить котлеты в духовки из говядины